7月底，良品鋪子在武漢經開永旺的零食王國店將正式開業。據悉，該店面積達1200平，產品數量超3000款，能滿足不同年齡段以及特定細分人群的零食消費需求。
零食王國店是良品鋪子目前大的門店，也是一家匯聚了良品鋪子主品牌、子品牌小食仙及孵化的控多卡、堅果先森、解唐憂等零食品牌的城市地標店。店內還設置咖啡烘焙、漫威手辦等飲食休閑服務區，既秉持了“專業品質、自然食欲、溫馨輕松”的品牌調性，又致力于為用戶城市生活提供創新互動空間。
事實上，零食王國店的誕生得益于良品鋪子長期投入形成的用戶洞察能力和產品研發能力。
良品鋪子依托三個渠道對用戶需求進行精準洞察：一是自有的銷售渠道捕捉到的確定性的增量。良品鋪子現有3000多家門店，線上銷售也長期保持在頭部陣營，這些渠道反饋回來的信息將為公司開發新品、調整策略提供有效指導。二是從社交媒體渠道中，挖掘市場熱點需求。三是通過與數量龐大的會員進行更直接的溝通，去了解他們對產品更細節的要求，終確認各種資源傾斜的方向。
而早在2015年，良品鋪子就聯合湖北省營養學會成立了“良品健康營養研究院”，致力于通過技術升級推動零食和營養之間的結合，構建新時代的核心競爭力。2020年，良品健康營養研究院迎來升級，設立良品鋪子營養健康研究院和產品研發中心。
這些建設和投入，保障了良品鋪子能夠基于用戶需求，實現以科研創新驅動品牌發展的目標。
資料顯示，良品健康營養研究院一直是圍繞健康產品的研發，包括配方設計、新材料的應用等方面展開，像全谷、藜麥、亞麻籽這些相對比較健康的食材是重點研發對象。此外，也會針對不同人群做更為細分產品的開發。
良品鋪子相關負責人表示：“以前的食品比較大眾化，像瓜子、堅果、鴨脖這些所有人都可以吃，但是針對細分人群剛性需求的產品卻不多見，他們處于品牌視角的盲區，卻有實實在在的消費痛點，良品鋪子想要為這些人群服務。”
為滿足兒童健康營養零食需求，良品鋪子推出了兒童零食子品牌“小食仙”，并聯合中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，為孩子的健康飲食立起一道屏障；2022年創立“解唐憂”品牌，定位覆蓋糖尿病人群/控糖人群“一日三餐”的全品類食品專賣店；此外良品鋪子孵化了控卡全餐品牌“控多卡”，專為有體重管理需求的年輕白領提供解決方案；以及專注新鮮零食研究，堅持現炒現賣，做新鮮、現做、短保、0添加零食倡導者堅果先森；和探索世界風味的專業咖啡品牌啡行家。通過打造針對不同人群的品牌矩陣，從而滿足消費者的多維化需求。
良品鋪子不僅為普羅大眾提供高品質零食，也讓特定細分消費人群在這里享受健康美味的樂趣。誕生17年來，良品鋪子既穩步發展高端零食，也孵化出不同細分品類的零食連鎖品牌，嘗試打造一艘匯聚多品牌、多品類的零食行業的“航空母艦”，滿足消費者多樣化的需求。
